Hace 15 años, David Cristaldo, oriundo de la ciudad de Vaqueria, impulsado por su madre tomo la difícil decisión de dejar el país que lo vio nacer para emprender un nuevo desafío, en busca de mejores horizontes, sueño que lo consiguió en Francia. Tenía pensado estudiar y recibirse.
Pero la vida le tenía preparado otro destino, emprendio lo que realmente lo apasionaba “la cocina”.
Destacó que tomar la decisión de jugarse por su sueño fue bastante difícil.
Cristaldo mencionó que alrededor de 80 paraguayos se dedican a la cocina y que el restaurant italiano «Cesar» en donde trabaja tiene 4 sucursales más. Actualmente el lugar donde trabaja esta a 150 metro del arco del triunfo en París, en una de las avenidas más importantes.
A continuación el video del Caaguaceño.
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