El día de ayer se llevó a cabo la firma de un acuerdo de cooperación entre Paraguay e Italia para introducir al país un sistema de producción de plantas de olivo. La Universidad de Bari de Italia enviará al país a expertos con el objetivo de trazar un plan para la producción de aceite de oliva nacional.
El acuerdo fue firmado entre el Instituto Forestal Nacional (Infona) y la Universidad “Aldo Moro” de Bari, ciudad de Italia. En el acuerdo se prevé la transferencia de tecnología y conocimiento para cultivar estos arbustos en el país y abrir las puertas para nueva actividad económica.
La cooperación abarca la planificación y ejecución de las actividades de formación, estudio, investigación y difusión de información sobre el cultivo del olivo, en primera instancia y del aceite de prensa, en segunda instancia, así como cualquier otro tema de interés en el ámbito forestal.
La Universidad de Bari se encuentra en la región de Apulia, principal productora de aceite de oliva de Italia. El acuerdo con el Infona contempla, además, intercambio de conocimientos para buenas prácticas agrícolas y desarrollo en tecnología y mejora genética para los programas de productos agrícolas y alimentarios.
COOPERACIÓN TÉCNICA
La rúbrica del documento abre las puertas a una nueva actividad económica y comercial en Paraguay. La Universidad Aldo Moro proveerá la cooperación técnica y la transferencia de tecnología y conocimiento en el sistema de producción para el cultivo del olivo, lo cual contribuirá a la economía nacional.
La cooperación abarca la planificación y ejecución de las actividades de formación, estudio, investigación y difusión de información sobre el cultivo del olivo, en primera instancia y del aceite de prensa, en segunda instancia, así como cualquier otro tema de interés en el ámbito forestal.
Asimismo contempla el intercambio de técnicas sostenibles y biológicas de producción, buenas prácticas agrícolas, la definición de la plataforma heliográfica para el ecosistema del Paraguay, tecnología de producción, propagación, biotecnología, mejora genética, programas de salud vegetal, calidad de producción y finalmente la comercialización y el desarrollo de los mercados de productos agrícolas y alimentarios.
Paraguay no es un país productor de aceite de oliva ni de aceite de maíz. Sin embargo, sí lo es de aceite de soja y de girasol, productos que exporta a otros mercados
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