El Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social recomienda que durante estas fiestas de Navidad y Año Nuevo los alimentos se ingieran moderadamente y, en lo posible, no consumir aquellos muy azucarados o salados
La alimentación promedio de una persona sedentaria debe contener entre 1.600 a 1.800 calorías. Esta cifra se duplica en época de las festividades navideñas y de fin de año a 3.000 o 3.500 calorías por día, el doble de energía de lo que necesita el organismo, informaron desde la cartera sanitaria.
Señalaron que ante esta abrupta ingesta alimenticia, el cuerpo humano sufre diversas alteraciones, entre ellas, sobrepeso u obesidad, ocasionando complicaciones como diabetes, hipertensión arterial y problemas cardiovasculares.
En el caso de que las personas padezcan diabetes, se debe reemplazar el azúcar por edulcorante y preferir las cocciones más saludables, sustituyendo la grasa de cerdo por la de origen vegetal.
Afirman que es importante tomar conciencia de que una porción de cada alimento es más que suficiente para que el cuerpo se sienta satisfecho.
«Esto no significa dejar de comer, sino distribuir mejor los alimentos, deben estar incluidas las frutas y verduras crudas. Se recomienda comer pausadamente», indicaron.
Aquellas personas que sufran de hipertensión, diabetes o posean un índice de triglicéridos elevado no deben consumir la carne de cerdo, por su alto contenido de colesterol. Al contrario, deben optar por las carnes blancas, como pescado, pollo o pavo.
También aconsejan no ingerir bebidas alcohólicas si la persona no tiene un buen control de su azúcar (es decir, se encuentra en más de 200) o tienen el triglicérido alto. Aquellos que no se encuentren dentro de este rango pueden hacerlo con moderación y sin abusar.
Recomiendan nunca consumir alcohol con el estómago vacío, pues puede producir hipoglucemia, es decir, disminución del azúcar.
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